L’extracteur de jus constitue un outil servant à extraire du jus de légumes, d’herbes ou de fruits. Pour les amateurs de cuisine saine, celui-ci est un véritable allié de taille qui leur permet d’obtenir des préparations pour sorbets, des purées de légumes ou de fruits crus. Bien que cet appareil offre plusieurs avantages considérables, il reste indispensable de prendre en compte certains critères essentiels pour réussir à dénicher un meilleur modèle.
Le fonctionnement d’un extracteur de jus et ses avantages
Un extracteur de jus désigne un appareil performant dont l’objet est de presser des légumes ou des fruits afin d’en extraire le jus. En effet, pour fonctionner de manière optimale, cet outil se compose de différentes pièces qui jouent un rôle spécifique dans l’élaboration d’un jus. Généralement, il est constitué de deux bacs pour les fibres et les jus, d’un bloc-moteur, d’un tamis fin, d’une vis de pressage et d’une goulotte de chargement. L’utilisateur doit commencer par insérer les aliments à travers la cheminée ou la goulotte. Ceux-ci vont se trouver en contact avec la vis sans fin que le moteur fait tourner à faible vitesse. Cette vis pousse et presse lentement les légumes ou les fruits crus vers le tamis. Ce dernier sert de filtre pour extraire le jus et le séparer des fibres. Ensuite, aussi longtemps que ces éléments fonctionnent correctement, les extracteurs de jus continueront à procurer plusieurs avantages importants. Quant à leur impact sur la santé, ils ont la réputation d’être capables de faire des jus de légumes ou de fruits crus tout en conservant leurs qualités nutritionnelles. Pour ce qui est de leur utilisation, ils sont très pratiques, rapides et faciles à manipuler. Cependant, un utilisateur doit choisir entre l’extracteur de jus horizontal et l’extracteur de jus vertical.
Les différents types d’extracteur de jus
Un acheteur peut découvrir deux grandes catégories d’extracteurs de jus sur le marché : les extracteurs de jus manuels et les extracteurs de jus électriques. Leur différence se trouve dans leur mode de pressage et d’alimentation. Un modèle manuel peut extraire du jus au moyen d’un pressage qui est réalisé manuellement, tandis que le modèle électrique fait un pressage avec une vis actionnée par un moteur électrique. En ce qui concerne l’extracteur de jus manuel, celui-ci peut fonctionner sans électricité. Son avantage réside dans sa grande autonomie, sa compacité et sa légèreté puisqu’il n’est pas doté d’un moteur électrique. Grâce à son pressage lent, il est efficace pour faire des jus d’une meilleure qualité nutritionnelle. Quant à l’extracteur de jus électrique, il doit être alimenté en électricité de manière à faire tourner son moteur. Un utilisateur peut faire le choix entre l’extracteur de jus électrique vertical et l’extracteur de jus horizontal. La particularité du modèle électrique horizontal consiste en sa grande polyvalence. Il permet de réaliser une grande variété de jus et de préparations. Pour le modèle vertical, celui-ci est très pratique et moins encombrant. Il peut offrir un rendement important.
Comment choisir un extracteur de jus ?
Quelques critères sont à prendre en considération pour parvenir à trouver un meilleur modèle d’extracteur de jus pouvant répondre aux besoins. Le mode d’alimentation constitue un critère important. L’utilisateur peut sélectionner entre le modèle manuel et le modèle électrique. Il doit également considérer les accessoires livrés avec son appareil. Ce dernier doit être équipé d’une brosse de nettoyage, d’un certain nombre de pichets et des tamis de plusieurs tailles. En plus, le rendement est un critère essentiel à ne pas négliger pour choisir un extracteur de jus performant. Pour cela, il suffit de calculer le pourcentage de jus réalisé selon la quantité de légumes ou de fruits utilisés. La vitesse de rotation est aussi un critère à prendre en compte. Un modèle haut-de-gamme peut proposer un paramètre réglable pour adapter cette vitesse. Parfois, il convient d’opter pour une vitesse basse et lente pour obtenir des qualités nutritives supérieures.